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按照国家茶叶分类的标准,我现在已经写了其中好几样了,比如闽南乌龙茶里最知名的安溪铁观音;闽北乌龙里的武夷岩茶(大红袍);而台湾冻顶乌龙茶,现在不好写,翻墙的梯子断了,一直没找到好的。所以这次就把广东乌龙茶里目前最知名的凤凰单丛(枞)整理一下。

凤凰单丛(枞)-如意轩

凤凰单丛茶产自潮州市潮安区凤凰镇,该镇早在1995年就被列入首批百家中国特产之乡并命名为“中国乌龙茶之乡”。凤凰单丛茶以其“香高韵长”的特质在我国品类繁多的茶叶中独树一帜。而今凤凰山上仅剩数百株历史悠久的单丛古树,其中以“宋种”最为名声赫赫。生长在乌岽山李坪草坪巨石旁的“宋种”古茶树枝繁叶茂,因宋帝赐名“宋茶”的美丽传说而被广为传颂(不过这传说的背景有点惨)。

不过凤凰单丛茶并不像安溪铁观音武夷岩茶(大红袍)这样的乌龙茶名声在外,它更多的是给潮汕人自己喝,而且当地政府的品牌意识也不够好,直到2010年才把"凤凰单丛茶"的国家地理标志产品证明给申请下来,之后又花了4年时间,才给了几家企业进行授权,所以它的品牌知名度不是很高。

凤凰单丛(枞)-如意轩

凤凰单丛,是从凤凰水仙群体中挑选出来的优异单株,经过单株培育采制而成。凤凰单丛茶相比于其他乌龙茶,最大的优势就在于它的香,目前已形成黄枝香、桂花香、芝兰香、茉莉香、蜜兰香、杏仁香、夜来香、米兰香、肉桂香等十大香型的凤凰单丛系列。

10月,经广东省农业厅评定核准,潮安县凤凰镇南馥茶叶公司的茶叶生产基地环境及产品质量符合《无公害食品》国家农业部行业标准,并经国家农业部农产品质量安全中心认证,准予在产品或产品包装上使用无公害农产品标志。

11月10日,潮安县的建成、银河两家农业龙头企业被列入广东省第一批省级扶贫挂牌农业龙头企业,凤凰南馥茶叶有限公司被确定为培养对象。

来源:潮安县2004年大事记(2004年)

 

五月凤凰茶乡盛事多。今天上午,广东宏伟集团有限公司中国单枞茶研究中心、凤凰茶叶市场和凤凰宏伟茶厂等项目举行揭牌仪式,标志着我县的茶产业发展向前迈出可喜的一步。
中国茶叶学会名誉理事长、中国工程院院士陈宗懋,省农业科学院副院长陈栋、省农业厅副厅长蔡汉雄、省茶业行业协会会长穆有为、县委副书记方华春分别为这三个项目揭牌。

来源:中国单枞茶研究中心等三个项目挂牌(2005年)

 

作为潮州茶文化的历史遗迹,中国乌龙茶之乡的凤凰镇的单枞“宋茶”、“芝兰香”、“密兰香”三株古茶树被九届全国人大代表、潮州茶业协会会长陈伟忠认养后进行科学精心管护,情况是怎样呢?
至今已有600多年历史的凤凰乌岽村“宋茶”是我省乃至全国稀有的茶树资源,但由于自然侵害、人为过度采收及无实施科学管养,造成茶树一度濒临枯萎死亡。为保护古茶树、延续珍稀茶树种、弘扬潮汕茶文化和挖掘地方茶资源,两年前,潮州茶业协会会长、广东宏伟集团有限公司董事长陈伟忠不惜斥资50多万元,认养了包括宋茶在内的3株古茶树,对古茶树进行科学的养护,认养期达50年之久。

来源:凤凰宋茶正重新焕发昔日青春(2005年)

 

5日,广东省第六届名优茶质量竞赛结果揭晓。我县的凤凰南馥茶叶有限公司和涂松森送评的茶叶脱颖而出,获得特等金奖。
来源:省第六届名优茶质量竞赛结果揭晓(2005年)

 

凤凰镇是省内重要的茶区之一,有700百多年的产茶历史,出产的凤凰单丛茶在市场上享有盛名。但长期以来,凤凰茶都是由茶农一家一户自行制作,由于没有统一的质量标准,缺乏精美包装,茶叶的档次无法提升,市场的价格难以提高。为提高茶叶的市场竞争力,促进茶农增收,凤凰镇积极引导茶农根据市场需求,着眼长远,大胆舍弃短期利益,大力发展有机茶生产。
…………
与此同时,凤凰镇大力实施品牌战略,引导茶叶企业争创名牌、名标;依托南馥、鹏龙、天池等茶叶企业,实施龙头带动,推进有机茶生产规模化、产业化进程。目前,该镇有机茶发展势头良好,有3个茶叶产品、近2000亩有机茶生产基地通过国内外权威机构的有机食品认证。 (蔡少文 陈林浩)

来源:推进茶产业升级 凤凰镇大力发展有机茶生产(2007年)

 

本报讯 中国乌龙茶之乡——潮安县凤凰镇喜讯频传,近期,凤凰单丛茶在全国名优茶评比中,获得2个特等奖、2个一等奖、5个金奖、5个银奖、7个优质奖。

特等奖:潮安县凤凰高峰茶厂(“高峰绿宝牌”玉兰香单丛)和饶平县黄冈元香茶行(“蜜兰牌”蜜兰香单丛)
来源:凤凰单丛茶 香气天下传 先后在全国及省名优茶评比中获佳绩(2007年)

来源:广东省第七届名优茶质量竞赛及颁奖大会(2007年)

 

9月13日,由凤凰镇高峰茶厂选送的“高峰绿宝牌”乌岽八仙单丛名茶在第七届国际名茶评比中荣获金奖,为茶乡增添了又一块沉甸甸的国际级金字招牌。

来源:潮安县2008年大事记(2007年)

 

金奖:

  • 潮安县凤凰高峰茶厂(“高峰绿宝牌”乌岽蜜兰香单丛茶)
  • 潮安县凤凰南馥茶叶有限公司(“南馥牌”乌岽蜜兰香单丛茶)
  • 饶平县黄冈元香茶行(“蜜兰牌”蜜兰香单丛)

公益创新奖:

  • 广东宏伟集团有限公司(“凤凰山牌”凤凰观音)

来源:广东省第八届名优茶质量竞赛传喜讯,“迎花树牌”单丛(2009年)

 

特等金奖:

  • 潮安县凤凰南馥茶叶有限公司 “南馥牌”乌岽东方红单丛茶

金奖:

  • 潮安县凤凰南馥茶叶有限公司 (“南馥牌”单丛红茶 )
  • 凤凰镇宏山茶厂 (凤凰宋种单丛茶 )
  • 潮安县凤凰高峰茶业有限公司( “高峰绿宝牌”乌岽蜜花香单丛 )
  • 凤凰高山韵茶业( “郑韵牌”郑韵茶系列“黑金子” )
  • 潮安县凤凰镇顺记茶厂( “凤芝茗牌”东方红凤凰单丛 )
  • 广东宏伟集团有限公司 (“凤凰山牌”凤凰单丛茶 )

来源:广东省第九届名优茶质量竞赛获奖名单(2011年)

 

金奖:

  • 潮安县凤凰高峰茶业有限公司(“高峰绿宝牌”乌岽老丛八仙单丛茶 )
  • 广东潮安县凤凰高山韵茶业有限公司(“郑韵牌”高山古树鸭屎香单丛茶 )
  • 潮安县凤凰南馥茶叶有限公司(“南馥牌”乌岽八仙单丛茶 )
  • 广东省潮安县凤凰镇顺记茶厂(“凤芝茗牌”老丛八仙单丛茶)

来源:广东省第十届名优茶质量竞赛评选结果公布,活动,茶叶资讯网,中国茶叶网,茶网(2013年)

 

近日,记者从市质监局获悉,经国家质检总局公告批准,我市首批5家企业获准使用“凤凰单丛(枞)茶”地理标志保护产品专用标志。专用标志的规范使用,将有效提升“凤凰单丛(枞)茶”的产品质量,提高市场竞争力,推进茶叶产业现代化,为加快我市经济发展提供了强有力的保障。
据了解,凤凰单丛(枞)茶是我市特色农产品,源远流长,声誉远播。目前,全市茶园面积达到14.6万亩,茶叶产量超2.2万吨,茶叶产值约22亿元。日前,经国家质检总局公告批准,我市益兴茶叶公司、鹏龙茶业公司、南馥茶叶公司、吉云祥茶业公司、宏伟集团公司等首批5家企业获准使用“凤凰单丛(枞)茶”地理标志保护产品专用标志。

来源:企业使用“凤凰单丛茶”地理标志产品专用标志获批(2015年)

 

根据《地理标志产品保护规定》,……东陂腊味、凤凰单丛(枞)茶、泗纶蒸笼、蒲江猕猴桃、峨眉山茶、邛酒、屏山炒青茶、独山盐酸菜、……共30个地理标志保护产品提出专用标志使用的申请,由当地省级质检机构初审,经质检总局审查合格,现予以注册登记并发布公告,自即日起核准上述企业使用其申请的地理标志保护产品的专用标志,并由当地质检机构按规定对专用标志使用实施监管。

凤凰单丛(枞)-如意轩
  • 潮州市天池凤凰茶业有限公司(品牌:乌岽山、1392)
  • 饶平县东坑农业生态园有限公司(品牌:大尖山)
  • 潮州市湘桥区天誉茶厂(品牌:天誉)

来源:国家质检总局2015年第43号公告(第二批授权,2015年)

 

根据《地理标志产品保护规定》,……、丹江口翘嘴鲌、愚公楼菠萝、凤凰单丛(枞)茶、罗定皱纱鱼腐、文昌鸡、和乐蟹、南溪豆腐干、安仁葡萄、邛崃黑茶、雅连、赤水金钗石斛、余庆苦丁茶、盘县火腿、……共28个地理标志保护产品提出专用标志使用的申请,由当地省级质检机构初审,经质检总局审查合格,现予以注册登记并发布公告,自即日起核准上述企业使用其申请的地理标志保护产品的专用标志,并由当地质检机构按规定对专用标志使用实施监管。

凤凰单丛(枞)-如意轩凤凰单丛(枞)-如意轩凤凰单丛(枞)-如意轩
  • 潮州市潮安区凤凰高峰茶业有限公司(品牌:高峰绿宝)
  • 潮州市潮安区凤凰鑫勤号茶叶专业合作社(品牌:枞中枞)
  • 潮州市玉树堂茶业有限公司

来源:国家质检总局2015年第131号公告(第三批授权,2015年)

从上面整理的资料可以看出,目前最受政府官方认可的凤凰单丛(枞)的厂家应该是南馥茶叶天池茶业股份有限公司宏伟集团;民间的比赛中,则多了潮安区凤凰高峰茶业有限公司饶平县黄冈元香茶行这两家拿奖常客,上面的这几家都在15年先后拿到了“凤凰单丛(枞)茶”这个国家地理标志产品的授权。

但这些企业对于互联网和电子商务的态度不一,好多都没有网站,做的最好的是潮安区凤凰高峰茶业有限公司,除了有一个不错的网站外,还开了淘宝企业店,运营的不错;其次就是南馥茶叶,虽然自己没有开网店,但也做了一个天猫店的供应商;其余的益兴茶叶公司凤凰鑫勤号茶叶专业合作社吉云祥茶业天池茶业股份有限公司虽然有自己的网站,有些也开了淘宝店,但都没怎么经营,就空放在那里……

 

天猫店:

凤凰高峰茶业—网上店(凤凰高峰茶业有限公司的淘宝企业店)
陌岚旗舰店(南馥茶叶是它家凤凰单枞茶的供应商)

 

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