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安吉白茶其实是绿茶,而不是白。当初为了写这个,我还特意去搜了下安吉白茶到底是白茶还是绿茶,说法不一,最终在安吉白茶的国家标准上找到了依据。

安吉白茶-如意轩 安吉白茶-如意轩

安吉白茶属于绿茶的主要原因是,它的制作工艺是绿茶的工艺,有杀青这个工艺环节;而白茶的工艺里没有杀青,它是直接萎凋-烘培,通俗点讲,就是让茶叶自己干掉,而不是用高温在短时间内杀青。
安吉白茶-如意轩

而为什么它会被误认为白茶,那是因为它在某段时间本身是白色的,是整个茶叶里比较特殊的品种。安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经浸泡后,其叶底也呈现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。

安吉白茶-如意轩

而安吉白茶的产生也是个意外,它的历史也很短,算是绿茶里的新贵。1980年,安吉县林业科学研究所刘益民发现了安吉白茶的古茶树,溪龙乡黄杜村大山坞自然村民盛振乾成功的无性繁殖了白茶树,有了真正可栽培的白茶树,加上溪龙乡乡长、现任县政协主席叶海珍的推广,让安吉白茶在短短几十年内迅猛崛起。

安吉县里成立了白茶开发领导小组,制订了开发规划,完成了商标注册,并组织参加各种名茶的评选,1998年发布实施了《安吉白茶》地方标准,2006年上升为国家标准。2001年1月,安吉白茶获得原产地保护证明商标,此后连续八次举办了中国·安吉白茶节。2002年4月18日,从安吉白茶王上采摘的100克野生白茶在上海拍得4.05万元的高价。2015年,安吉白茶在已经在中国茶叶区域公用品牌价值里排第七,品牌价值:29.10亿元。

好了,我们来看看到底哪些品牌的安吉白茶是好品牌?


去年的一组数据显示,大山坞白茶宋茗白茶千道湾白茶分别以2.15亿元、0.57亿元和0.38亿元占据当年茶叶企业产品品牌价值百强3席。
来源:安吉县人民政府 白茶品牌四年升值之路(2013年)


今天上午,2013中国茶叶博览会在山东济南国际会展中心开幕。作为“中国白茶之乡”,以龙王山宋茗溪龙仙子等12家茶企为代表的安吉展团带来的安吉白茶在齐鲁大地大放异彩。

来源:安吉县人民政府 安吉白茶:茗香千里绕泉城(2013年)


昨天,2014中国安吉白茶“最具价值品牌”、“最具活力品牌”、“最具潜力品牌”和“安吉白茶全国最佳经销商”评选结果在2014中国安吉白茶博览会暨安吉白茶品牌营销峰会上揭晓,一批县内企业及外地安吉白茶经销商获奖。

其中,“大山坞”、“宋茗”等8个品牌荣获安吉白茶“最具价值品牌”奖,“恒盛”、“梓坊”等9个品牌荣获安吉白茶“最具活力品牌”奖,“天露”牌茶多酚、“个个健”牌冰白茶饮料等5个品牌荣获“最具潜力品牌”奖,江苏省如皋市健茗茶行等39家外地安吉白茶经销商荣获“安吉白茶全国最佳经销商”奖。

来源:“最”系列品牌评选揭晓(2014年)


8月20日,“安吉白茶”在华东林交所大宗农林产品现货电子交易平台挂牌上市,成为全国首个在华东林交所上市的绿茶品牌。此次挂牌上市交收的安吉白茶品牌共有“峰禾园”、“龙王山”、“千道湾”、“宋茗”4个。

来源:安吉县人民政府 安吉白茶成为华东林交所首个上市绿茶品牌(2015年)

安吉白茶-如意轩

从上面的资料可以看出来,安吉县大山坞茶场浙江安吉宋茗白茶有限公司龙王山茶叶开发有限公司千道湾峰禾园安吉白茶等茶厂的安吉白茶还是很不错的,而且安吉白茶厂家还是蛮先进的,几乎所有的厂家都有自己的网站,但对电商的态度不一,只有一些在淘宝上开了店铺。

 

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