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滇红是个小年轻,当然这是相对于西湖龙井、祁门红茶这样的老大哥而言。我们来看看滇红的历史:

滇红,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。 以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

1937年秋,中国茶叶公司派遣公司技术专员冯绍裘和郑鹤春两位先生到云南实地观察并调查茶叶产销情况,觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件,于是开始试制红茶。1939年,第一批滇红500担终于试制成功。

滇红-如意轩

所以,滇红的真正开始成为一个茶叶种类是从1939年开始的,不过凤庆县并不想把这个品牌当作某公司的私家品牌,虽然目前滇红做的最大最好的就是云南滇红集团股份有限公司,滇红这个品牌也是这个公司开发的。但凤庆县的目光还是比较长远,在11年的时候注册了“凤庆滇红茶”地理标志证明商标。滇红之后的发展估计会像西湖龙井茶、祁门红茶一样,通过政府授权来控制产品的质量,同时也给现在独大的云南滇红集团股份有限公司带来一些竞争。

凤庆县将从2014年1月1日开始使用“凤庆滇红茶”地理标志证明商标,同时辖区内所有的制茶企业都可以申请使用这个商标。

凤庆县目前共有茶叶面积30多万亩,可采面积达28万亩,每年的毛茶总量达2.3万吨。全县现有茶叶初制所232个,茶叶企业36户。但由于没有统一的品牌,加上市场管理不规范等因素,使得凤庆茶叶市场一直得不到长足发展。为了改变凤庆滇红茶标准不统一、品牌乱杂散的现状,2010年由政府主导、财政出资、县工商局牵头向国家工商总局申请注册了“凤庆滇红茶”地理标志证明商标,并于2011年3月获准注册。使用“凤庆滇红茶”地理标志证明商标的茶企业将按照《凤庆滇红茶生产加工规程》和《凤庆滇红茶地理标志证明商标使用和管理规则》来执行,做到标准生产、标准加工、标准定级。

来源:凤庆县将统一使用“凤庆滇红茶”地理标志证明商标(2014年)

但从目前的发展情况来看,滇红做得最好的还是云南滇红集团股份有限公司。而且这个公司的创新能力还是很强的,云南有很多古茶叶种,滇红集团利用这些古茶树在不断的改良培训新品种,这也是小茶叶公司无法做到的。

滇红-如意轩

原地寄养挂牌确认的县内外栽培型古茶、野生古茶达到800份,茶科所建立种质资源保存种质材料302份。其中收集保存在资源圃的国外品种2份(印度1份、斯里兰卡1份),全国地方良种和国家级茶树良种130份,地方优良品系、自选优良单株及古茶树资源170份。
……
茶科所采取单株育种与无性繁殖相结合方法,育成了优良品系“早春翠芽”、“探春银毫”,已进入区试阶段。育成的两个优良品系经中国农业科学院茶叶科学研究所测定,酚氨比值适中,是目前云南大叶种单株品种中最适制名优红、绿茶的品种、品系。
……
滇红集团茶科所利用茶树品种资源,采用凤庆大叶茶群体种原料和清洁化生产技术研发了高档红茶“经典58”、“金曲”、“高原红”;选用清水3号、早春翠芽、探春银毫等多品种鲜叶原料有机组合研发出“中国红”高档红茶新产品。
来源:滇红集团收集保存应用茶树种质资源(2011年)

滇红-如意轩

近日,由中华人民共和国中央人民政府网发布的《国务院关于公布第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》(国发〔2014〕59号文件)正式公布“滇红茶制作技艺”入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,凤庆县为该项目传承保护区域,云南滇红集团为该项目传承保护单位,现任滇红集团董事长、总裁王天权为代表性传承人。
来源:“滇红茶制作技艺”入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录(2015年)

 

云南滇红集团股份有限公司(原凤庆茶厂)自1939年创建以来,一直重视品牌建设,上世纪八十年代开始创立并在全国茶叶行业率先开展品牌建设工作,培育出了在全国茶叶领域叫响的“凤”牌商标。2011年“凤”牌红茶被国家商务部授予“中华老字号”称号,2012年“凤及图”获“中国驰名商标”称号。
来源:滇红集团荣获中华商标协会“单位贡献奖”(2014年)

滇红-如意轩

从上面所知,滇红集团里最好的品牌是凤牌,它几乎成了滇红的代名词。连滇红集团的天猫店的名字也叫做凤牌茶叶。其实我是想多找几家,但在临沧市的官网上找到的与滇红有关的信息里,提到的都是云南滇红集团股份有限公司和它家的“凤牌”,所以没得选了。买滇红最好还是认它家的。

 

天猫店:

凤牌茶叶旗舰店

 

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