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漳平水仙生产已近百年历史,分散茶和饼茶。

漳平水仙-如意轩

  • 散茶制法参照闽北水仙,结合了闽南铁观音的制作技术;
  • 上世纪三十年代创制水仙茶饼,漳平水仙茶饼又名“纸包茶”,系用水仙品种茶树鲜叶,按乌龙茶制法制出毛茶,再用木模压成饼形,是乌龙茶类唯一紧压茶。水仙茶饼为6厘米宽、1厘米厚的扁平方形饼状。

漳平水仙茶外表乌褐油润,泡后汤色深褐似茶油,滋味醇厚,香气清高,叶底黄亮,红边显现,畅销于闽西各地及广东、厦门一带,并远销东南亚国家和地区。清朝光绪二十年(1894年),由“泰昌茶庄”选送的漳平水仙茶叶获得了巴拿马博览会和上海博览会金奖。

当地政府一开始也没注意这个老字号的运营,让大小茶厂各自为战,但尝到“茶叶售价时而贵如金,时而贱如土”的市场打击后,开始改变“漳平水仙茶”企业各自为战的局面,实施农产品商标品牌带动战略。2005年4月,当地政府协助农业部门等组建了漳平市茶叶协会,2005年11月21日,漳平市茶叶协会正式向国家工商总局商标局提出“漳平水仙茶”商标注册申请。在2008年4月份,“漳平水仙茶”集体商标注册终于被国家商标局审核通过。 从此,漳平水仙的管理步入正规。

在2013年,漳平市为了开发高端市场,还做了两个水仙的子品牌:‘水仙公主’和‘水仙王子’,二者感官品质规格高于特级,制作工艺更加精良。

  • ‘水仙公主’为兰馨型,其韵清芬,优雅醇绵;
  • ‘水仙王子’为岩桂型,其香馥郁,酽醇甘润;
漳平水仙-如意轩

11月7日,漳平市双洋镇为进一步提高茶农茶叶采制技术水平,加快茶叶产业发展,及时掌握水仙茶茶叶生产情况,专门举办2006年秋季水仙茶“茶王赛”。双洋镇中村、溪口、员当有40多名茶农选送了44个茶饼、散装茶样参加比赛。经中国茶叶学会会员、农艺师吴荣升,国家一级评茶员、农艺师邓长海等茶叶专家的严格评审,中村村女茶农曾璞玉选送的茶饼,以其色鲜、味醇、工艺独特、品质超群的特有品质捧走了该镇今年秋季漳平水仙茶“茶王”的桂冠。

来源:漳平双洋镇评选秋季水仙茶“茶王”(2006年)

 

近日,受省质量技术监督局委托,龙岩市局组织专家审查组对福建漳平台品茶业有限公司(高山茶)、漳平市岳山茶业有限公司(铁观音)、漳平市九鹏茶叶有限公司(水仙茶)和漳平市南星茶园(铁观音)生产的茶叶产品进行食品生产许可证申证的现场审查。

来源:漳平4家茶叶生产企业将获食品生产许可证(2006年)

 

6月15至16日,受省质监局委托,龙岩市质监局组织专家审查组对漳平市大汇茶场国仁茶场进行了申办《食品生产许可证》的现场审查。审查组根据《审查细则》,对申报企业的各考核项目进行逐条核对,现场抽样、核查。经审查,2家茶场的管理制度、生产设备、卫生条件、出厂检验等各考核项目均通过了现场审核。按照申证程序,这2家企业产品送检合格后,将获得国家质检总局颁发的《全国食品生产许可证》(QS证书)。目前,我市已有台品、岳山、九鹏和南星等4家企业取得QS证书。在茶场申证过程中,市质监局、经贸局全力支持企业的申报工作,并组织人员对申报企业的生产场所布局、检验设备等有关要求,以及需提供的申报材料等给予指导,促进茶叶生产企业建立健全食品质量控制和管理体系。.

来源:漳平市2家茶叶生产企业申办QS证书通过现场审核(2007年)

 

根据《福建名牌农产品评选认定管理暂行规定》,经专家评选、福建省农业厅名牌农产品推进工作领导小组会议审议,并经社会公示,认定我省50个农产品为2008年福建省名牌农产品,漳平市九鹏茶叶有限公司生产的“九鹏牌水仙茶”名列其中,有效期2008年8月――2011年7月。

来源:漳平市九鹏牌水仙茶被评为福建省名牌农产品(2008年)

 

2008年漳平水仙茶王的竞争可谓异常激烈、百里挑一。漳平的茶农、茶商共选送了136个茶样参评。茶香的芬芳从茶厂一路弥漫到龙岩城。最终漳平凌云茶场选送的茶样荣获茶王。茶农王淼贵、宏叶茗茶选送的漳平水仙茶样荣获银奖;君临茶行、津峰茶场选送的漳平水仙茶样荣获铜奖。

来源:2008年漳平市茶王茶艺大赛揭晓(2008年)

 

通过国家茶叶质量监督检验中心、杭州茶叶研究院的权威茶叶专家组认真审评,漳平共获得“三金三银”的好成绩(其中漳平水仙茶获得“二金一银”,永福高山茶获得“一金二银”)。漳平市宏叶茶厂、漳平市永兴茶厂选送的“漳平水仙茶”茶样分别获得“金奖”;漳平市津峰茶场选项送的“漳平水仙茶”茶样获得“银奖”。福建漳平鸿鼎农场开发有限公司选送的“软枝乌龙”茶样获得“金奖”;福建漳平台品茶业有限公司选送的“软枝乌龙”茶样获得“银奖”;福建漳平岳山茶业有限公司选送的“金萱”茶样获得“银奖”。此次活动更好地打造了我市茶叶品牌,提高茶叶知名度,扩大茶叶营销市场,有利促进我市茶叶产业健康、快速发展。

来源:水仙茶高山茶获上海茶博会三金三银大奖(2009年)

 

11月9日,福建漳平市举办2009年秋季水仙茶“茶王赛”。漳平市南洋乡、双洋镇有200多名茶农选送了287个茶饼茶样参加比赛。经福建农业大学教授、福建省茶科所高级农艺师等茶叶专家的严格评审,南洋乡梧溪村茶农张奇明选送的茶饼,以其色鲜、味醇、工艺独特、品质超群的特有品质捧走了今年秋季漳平水仙茶金奖的桂冠。

来源:漳平评出秋季金奖“水仙茶茶王”(2009年)

 

此项赛事每年举办一届。本届茶王赛以“山青水秀家乡美,漳平水仙誉海西”为主题,充分展示“绿色发展,魅力南洋”。此次比赛来自“漳平水仙”茶产区制茶能手、茶企业选送的127个茶样,经过严格程序层层筛选,从茶叶的色、香、味、形等综合评比,最后得出一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名。由漳平市南门茶厂(茶叶制作者:刘大忠)选送的茶样夺得一等奖,资金1.5万元。
来源:漳平市举行水仙茶春季茶王赛(2011年)

 

由海峡两岸茶业交流协会、福建水仙茶品牌战略联盟、福建电视台经济频道茶视界共同举办福建水仙茶2013首届斗茶赛在第十七届中国国际投资贸易洽谈会举行,斗茶赛评委由各地茶叶协会、企业代表、茶客和专家等组成。经过激烈角逐,漳平九鹏茶业有限公司选送的漳平水仙茶荣获状元,福建仙汇茶业有限公司、漳平市天清茶叶有限公司选送的荣获金奖。

漳平水仙-如意轩

来源:漳平水仙茶在福建水仙茶2013斗茶赛活动创佳绩(2013年)

 

2013年全省名优茶(秋季)鉴评活动漳平市获奖名单

  • 漳平市忆香茶行——漳平水仙茶饼(清香)——名茶奖
  • 漳平市天星茶叶专业合作社——漳平水仙茶饼(浓香)——名茶奖
  • 漳平市九鹏茶叶有限公司——漳平水仙茶饼(清香)——名茶奖
  • 福建省漳平市天清茶叶有限公司——漳平水仙茶饼(浓香)——名茶奖

来源:我市27只茶样荣获2013年(秋季)省名优茶奖(2013年)

 

  • 宏叶茗茶有限公司(黄永顺) 水仙茶……茶王
  • 漳平市姨品轩茶叶专业合作社(陈起方)水仙茶…… 一等奖
  • 潘女芳 水仙王子……一等奖
  • 兰君茶庄 水仙公主……一等奖

来源:龙岩市2014第三届茶王及茶艺表演赛获奖公示(2014年)

 

本次茶王赛分二个阶段进行,第一阶段12月22-23日,是样品征集与茶叶鉴评阶段,共收到茶农、茶企送来茶样130个,邀请了省、市知名茶叶专家按GB/T23776-2009《茶叶感官审评方法》乌龙茶审评方法进行密码评审,经过初评、复评、半决赛、决赛多轮次评审,决出了水仙公主茶王、水仙王子茶王、一等奖、二等奖、三等奖各1个,优质奖各11个,共计30个茶样获奖。

2015年“陈泰昌”杯漳平水仙茶秋季茶王赛获奖名单

  • 茶王……龙创家庭农场
  • 茶王……杰韵茗茶
  • 一等奖……龙富茶厂
  • 一等奖……杨帆茶业

来源:2015年度漳平水仙茶“陈泰昌杯”秋季茶王赛茶王出炉(2016年)

从上面的资料可以看出来,现在的漳平水仙的大厂还没几个,撑的住场面的也就漳平市九鹏茶叶有限公司、宏叶茗茶有限公司这两个,其他的都是些小厂或者个人,而且这个县除了漳平水仙外,还从台湾引进了高山茶,把它的永福镇变成了国家级台湾农民创业园,是大陆地区最大的台湾软枝乌龙茶生产基地,被誉为"大陆阿里山"。在上面的资料里提到的“台品”就是台品茶业(台湾高山茶)公司的品牌。

在品牌意识上,台湾人还是强一点,知道如何利用互联网来卖自己的东西。而漳平本地企业则固守线下销售渠道,这么多企业都没有自己的官方网站,更不用说淘宝店/天猫店了。

 

  • 九鹏旗舰店(漳平市九鹏茶叶有限公司新开的天猫旗舰店)

 

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