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"闽红",福建红茶,是政和工夫坦洋工夫白琳工夫的统称。这三大工夫里最出名的应该是坦洋工夫,但闽红这些年发展也不太好,所以不管是名声还是销量都比不上武夷山的大红袍、金骏眉和正山小种。

  • 政和工夫

 

政和工夫红茶产自政和县,迄今已有150多年的历史,久负盛名。当年的福州茶行凡是“遂应场仙岩工夫”(政和工夫红茶的前身)标号者,便优先开盘,售价倍高。清光绪初年(1879年),政和工夫红茶也由原来的当地菜茶改为政和大白茶为原料,品质进一步提高。政和的白茶是一种历史很悠久的名茶, 政和是全国唯一因茶而得名的县,并有“千年白茶、百年工夫”之说。宋徽宗政和五年(1115年),因献“白毫银针”,宋徽宗龙颜大悦,将年号“政和”赐为县名。

 

在2010年10月,“政和工夫”被国家工商总局商 标局认定为中国驰名商标,这也是继武夷山“大红袍”之后,闽北茶产业获得的第二枚中国驰名商标。

闽红(政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫)-如意轩

 

政和工夫红茶,创制至今已有百余年历史,因制作颇费工夫,所以取“工夫”二字。其香高味醇,以茂旺、瑞茗、茗香轩、泰云春为代表的红茶受到茶界泰斗张天福的好评。2010年10月,“政和工夫”荣膺中国驰名商标。
来源:政和工夫

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  • 坦洋工夫

 

相传清咸丰、同治年间(公元1851 --1874年),坦洋村有胡福四(又名胡进四)者,试制红茶成功,经广州运销西欧.很受欢迎,此后茶商纷纷入山求市,接踵而来并设洋行,周围各县茶叶亦渐云集坦洋.坦炒工夫名声也就不胫而走,自光绪六年至民国二十五年(公元1881—1936年)的50余年, 埕洋工夫每年出口均上万担,其中1898年出口3万余组。坦洋街长一公里,设茶行达36家,雇工3000余人,产量2万余担。收条范围上至政和县的新村,下至霞浦县的赤岭,方圆数百里,境跨七、八个县,成为福安的主要红茶产区。

早在2008年,“坦洋工夫”是由福安市茶业协会申请注册并监督管理的国家地理标志证明商标,2010年成为中国驰名商标。在这三大工夫茶里,它的品牌保护做得是最好的。

2009年,《地理标志产品 坦洋工夫》(GB/T 24710-2009)国家标准获得国家标准化管理委员会批准发布,这样坦洋工夫的茶叶品质有了标准依据。而作为坦洋工夫茶叶标准的《坦洋工夫茶感官分级标准样品》在2015年由福安市新坦洋茶业(集团)公司主导制定。


平月茶业(福建)有限公司的“大学士”和“平湖香飘”、福安市千氏茗茶业有限公司的“云桂贡芽”、正园春茶业(福建)股份有限公司的“特种毛茶”、福安市仙阁梁茶业专业合作社的“特级”、福建八方红茶业有限公司的“银凤翎”获得金奖名茶。福建省同泰春茶业有限公司的“特级”、福安市坦洋茶场的“特级”、宁德市畲香茶业有限公司的“畲鼎红”等15个 产品获得名茶奖;

来源:中国福安-福安市第七届“坦洋工夫”杯斗茶展示会在白云山景区隆重举行(2012年)


在第31届巴拿马国际贸易博览会·中南美洲国际洽谈会上,新坦洋茶业集团代表福安坦洋工夫荣获巴拿马国际贸易博览会红茶国际金奖。
来源:中国福安-福安坦洋工夫荣获第31届巴拿马国际贸易博览会金奖(2013年)


福建省同泰春茶业有限公司的“同泰红”、福安市绿林春茶业有限公司的“绿林春”、福安市茗香春茶叶有限公司的“醉茗红”、平月茶业(福建)有限公司的“坦洋菜茶1”、福安市茗亿香茶叶有限公司的“一泡红”、福建坦洋工夫集团股份有限公司的“吹雪”等6个产品获得金奖名茶;福建省同泰春茶业有限公司的“同泰春韵”、“坦洋丹红”等29个产品获得名茶奖;

来源:中国福安-福安市举办第八届“坦洋工夫”杯斗茶暨制茶技能大赛(2013年)


“闽茶力量2013十大品牌”评选结果近日在厦门揭晓,福安市新坦洋茶业集团获此殊荣。

来源:中国福安-福安市坦洋工夫茶企荣获“闽茶力量十大品牌”(2013年)


这次福安市共有坦洋工夫集团公司、新坦洋茶业、城湖茶业、平月茶业、天荣茶业、兴旺茶业、千氏茗茶业、同泰春茶业、林芝茶业和金福龙茶业等十家坦洋工夫龙头茶企作为参展代表,在市茶业协会的统一授权指导下,按国际标准精制坦洋工夫红茶参展米兰世博会,
来源:中国福安-“百年坦洋・重返世博”――坦洋工夫红茶启动入驻米兰世博会(2015年)

 

闽红(政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫)-如意轩

从上面可以看出,现在做坦洋工夫红茶的龙头应该是福安市新坦洋茶业集团,其他的像平月茶业这样的也都是做的不错的,但应该没有新坦洋这么厉害。

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  • 白琳工夫

 

早在唐代南羽《茶经》就记载:“永嘉东三百里有白茶山”。据考证,这里所称白茶山即指福鼎为白茶产地,主要分布在白琳、点头、番溪、巽城、店下和桐山等地。其中白琳、番溪和点头是福鼎市境内的三大茶叶主产区,自清代以来,以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料,产制红茶,取名“白琳工夫”名声大躁,远销东南及西欧各国。

 

白琳工夫茶是福鼎的特产,但由于品牌意识不强,这个品牌在1997年被四川省一食品企业抢注。福鼎白琳工夫茶从此没有资格称为“白琳工夫茶”。但经过福鼎市政府的努力,在2007年11月,经国家商标局裁定,福鼎市茶业协会取得“福鼎白琳工夫”商标注册证。


第十六届中国国际投资洽谈会暨2012年中国国际茶产业投资展览会期间,福鼎市品品香、广福、裕荣香、吾要、三山源、绿叶、天湖等14家茶企抱团参展,在全国茶叶出口下降的背景下一枝独秀,获得外商订单合同额达6000万元,创下白茶参展订单新高。
来源:福鼎白茶出口逆势飘红 ——传统茶产业挖出增长新空间


经过几代茶人的共同努力,传统的白琳工夫在全国及本省举办的各类名优茶评比中屡获殊荣,仅2008年以来,“福鼎白琳工夫”产品获得国内、外茶叶评比各类奖项十二个。如“品品香”牌金闽红荣获北京国际茶文化节“北京银行杯”全国斗茶评选大赛金奖,以1千克竞拍卖出10.5万元高价。品品香、绿雪芽、誉达、广福、太姥绿叶、银龙、裕荣香、天丰源牌白琳工夫获得省著名商标。
来源:福鼎白琳工夫:茶壶里的“中国功夫”(组图)


 

闽红(政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫)-如意轩

但由于福鼎白茶的强势,所以白琳工夫茶这样的红茶在福鼎这块是依附着白茶而活着的,像品品香、裕荣香这样的公司里,福鼎白茶是主推产品,顺带着做些白琳工夫茶。

 

 

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