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根据国标《GBT 30766-2014 茶叶分类》、《GBT 21726-2008 黄茶》,黄的定义如下:

黄茶目录-如意轩 黄茶目录-如意轩 黄茶目录-如意轩 黄茶目录-如意轩

黄茶和其他茶叶最大的区别就在于有了一道“闷黄”的工序,要达到“干看黄色、汤色也黄、多酚类化合物轻度氧化、叶绿素彻底破坏”的效果。不过在黄茶没有大力推广前,黄茶的这个效果被一些外行人看成是茶叶放久了,变成了陈茶。

而中国国内近两百年来盛行的是江浙的绿茶,所以不少黄茶工厂都走过一段黄改绿的日子。但随着茶业市场的兴起,大众对茶业的认识也上了个档次,开始接受黄茶。加上岳阳市政府对黄茶的大力推广,让一些黄茶企业看到了奔头。

但相比于红绿乌龙黑,黄茶还是弱势了点。目前知名一点就是君山银针、霍山黄芽和蒙山茶里的蒙顶黄芽,其他的像北港毛尖沩山毛尖温州黄汤莫干黄芽远安鹿苑和广东大叶青都在恢复阶段,等以后有时间再写吧。

黄茶目录

君山银针

君山茶叶旗舰店

霍山黄芽

汉唐清茗旗舰店(霍山汉唐清茗茶叶有限公司的天猫旗舰店)
抱儿钟秀旗舰店(霍山抱儿钟秀茶叶有限公司的天猫旗舰店)

蒙山茶(蒙顶甘露、蒙顶黄芽)

味独珍茶叶旗舰店(四川省蒙顶山味独珍茶业有限公司的天猫旗舰店)
跃华茶旗舰店(四川省蒙顶山跃华茶业集团公司的天猫旗舰店)

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