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开始写黄茶,之前写过一个最出名的黄:君山银针,只不过它现在成为了一个私人商标,现在岳阳市又重新搞了一个黄茶的公共品牌:“岳阳黄茶”,而且还很上心的大力推广,在2015第二届岳阳黄茶文化节上和另外两个黄茶主产区四川省雅安市人民政府、安徽省六安市霍山县人民政府共同发布了《中国黄茶产业联盟岳阳宣言》,附文如下:

黄茶是中国六大茶类之一, 历史悠久。唐李肇《国史补》记录唐朝十四个极品名茶就包括岳州之灉湖含膏,蒙顶、霍山之黄芽。

黄茶得山川之灵气,催生了三大著名黄茶产地:“中国黄茶之乡” ——岳阳“中国最具茶文化魅力城市” ——雅安“全国名茶重点产区” ——霍山。中国古代名茶宝库中最早有了黄茶君山银针蒙顶黄芽霍山黄芽。后来又相继出现了北港毛尖沩山毛尖温州黄汤莫干黄芽远安鹿苑和广东大叶青等,近年又开发了岳阳紧压黄茶。今年8月,岳阳黄茶获百年世博中国名茶金奖 ,君山牌君山银针蒙顶牌蒙顶黄芽同获金骆驼奖。

黄茶品质独特。品质个性源于加工中的独特工序“闷黄”,闷黄促使黄茶滋味甘醇、香气清雅,形成了其独特的“干茶黄、汤色黄、叶底黄” 特征。

黄茶性温, 老少咸宜, 四季可饮。著名茶学专家、湖南农业大学刘仲华教授领衔国家五大权威机构对黄茶功能成分进行研究, 证明黄茶有“健胃、护肝、降脂、防霾”等保健功效。
……

各联盟单位决心齐心协力, 抱团发展 ,做大做强黄茶产业。

宣言单位:湖南省岳阳市人民政府 四川省雅安市人民政府 安徽省六安市霍山县人民政府

宣言执笔:赵丈田

来源:“中国黄茶产业联盟岳阳宣言”今日在岳阳发布--中国黄茶网(这个链接还有个图片,貌似文字内容和图片上有一点点不一样,但大致内容是相同的。)

今天要写的就是霍山黄芽。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮,故被称为“霍山黄芽”。依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展,色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮。

这里还有一个需要说一下的,霍山黄芽加工工艺已经和普通的黄茶有了比较大的差别,主要表现在不再延用“黄芽”类加工中“闷黄”过程,而取代它的是 “摊放”。现在黄芽所表现出来的“黄”是茶叶本身的自然“微黄”,而不是由“闷黄”造成的。

制作工艺:鲜叶采摘→杀青(做形)→毛火→摊放→足火→拣剔→复火。

霍山黄芽-如意轩

霍山县对品牌的保护和使用也比较好,在2006年的时候就申请了“霍山黄芽”这个地理标志产品证明,(国家质量监督检验检疫总局公告《关于批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护的公告》(2006年第53号))在接下来的这么些年里一共授权了七批13家企业使用该公共商标。

霍山黄芽-如意轩

第一批

  1. 霍山县大化坪长运茶厂 长运
  2. 霍山县雨佳有机茶有限公司 雨佳
  3. 安徽霍山绿力生态产品有限公司(12年更名为:霍山汉唐清茗茶叶有限公司) 清茗

来源:国家质量监督检验检疫总局《关于核准广昌锦丰园食品贸易有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》2007年第58号

 

第二批

  1. 安徽省霍山县亨大茶叶有限公司 亨大 ;淘宝店:亨大茶叶

来源:国家质量监督检验检疫总局《 关于核准山西六味斋新源醋业有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》2008年第57号

 

第三批

  1. 霍山抱儿钟秀茶叶有限公司 抱儿钟秀 ;天猫店:抱儿钟秀旗舰店

来源:国家质量监督检验检疫总局《关于核准安徽省霍山县福康石斛开发有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(总局2010年第172号公告)-国家质量监督检验检疫总局

 

第四批

  1. 霍山县金鸡山茶叶农民专业合作社 抱金鸡

来源:国家质量监督检验检疫总局《关于核准岫岩满族自治县宝润玉制品厂等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(2012年第159号)

 

第五批

  1. 霍山汉唐清茗茶叶有限公司 汉唐清茗;天猫店:汉唐清茗旗舰店
  2. 安徽省霍山县汇丰茶叶有限责任公司 汇大
  3. 霍山县金茗茶叶有限公司 金艺
  4. 安徽霍山谷雨工贸有限责任公司

来源:国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于核准辽宁鹿源参茸饮片有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(2013年第177号)

 

第六批

  1. 霍山县金色春茗茶业有限公司 金色春茗
  2. 安徽徽韵轩农业科技有限公司 徽府茗门

来源:国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于核准怀来县誉龙葡萄酒庄园有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(2014年第22号)

 

第七批

  1. 霍山县茗雨商贸有限公司 鑫茗雨

来源:国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于核准河北美客多食品集团有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(2014年第86号)

 

黄茶也算是没落了很久的贵族,但目前国内茶叶市场慢慢火起来,蒙顶黄芽这样的老牌名茶还是有一定的市场的。我们来看下上面的这些蒙顶黄茶企业里哪些做的还不错 ?

交易会上,我县组织安徽龙华集团和安徽霍山绿力生态产品有限公司(12年更名为:霍山汉唐清茗茶叶有限公司) 两家企业参加展示、展销活动,展区内竹制产品和精制茶叶吸引了众多客商前来洽谈业务。
来源:我县组团参加中国安徽(合肥)农业产业化交易会--(2010年)

 

近日,由省科技厅组织召开的科技成果鉴定会上,霍山茶叶的两项科技成果顺利通过鉴定,成为省级科技成果。

两项科技成果分别是:霍山雨佳有机茶有限公司申报的“高寒山区幼龄茶园免揭膜栽培管理技术”;霍山抱儿钟秀茶业有限公司申报的“霍山黄芽闷黄技术的研发与应用”。

……

“霍山黄芽闷黄技术的研发与应用”是霍山黄芽恢复传统工艺和品质的关键环节,该技术成果的应用将有效提高霍山黄芽的品质,对促进霍山茶产业的发展具有十分重要的意义!(霍山茶业办)

来源:霍山县政府信息公开网(2014年)

 

2014年我县成功争创全国电子商务进农村综合示范县项目,国家每年给予2000万资金扶持,连续扶持3年。我们以此为契机,积极探索具有霍山特色的农村电子商务发展模式,培育了一批霍山黄芽茶电商企业。其中,汉唐清茗抱儿钟秀被评为2014年度全市电子商务示范企业

来源:霍山县政府信息公开网(2014年)

 

安徽省著名商标22件

  • 霍山绿力生态产品有限公司(12年更名为:霍山汉唐清茗茶叶有限公司) “清茗”
  • 霍山抱儿钟秀茶业有限公司 “金竹坪”
  • 霍山县雨佳有机茶有限公司 “雨佳”

来源:霍山县政府信息公开网(2015年)

 

5月13号,副市长熊健来我县调研“霍山黄茶”产业发展情况。县委常委、副县长周贤林陪同。熊健一行来到汉唐清茗茶业有限公司抱儿钟秀茶业有限公司,查看了“霍山黄茶”的生产、销售状况。熊健指出,“霍山黄芽”久负盛名,而作为传统工艺的霍山黄茶制作在近年来才初露头角。有关县区和部门要恢复创新传统工艺,保证“霍山黄茶”的品质和口感。

来源:副市长熊健来我县调研“霍山黄茶”产业发展--(2015年)

 

按照“龙头+基地+农户”、“龙头+中介+农户”等模式,目前,全县形成了“九龙领航”,大力发展食品酿造、毛竹、茶叶、茧丝绸、百合、油茶、石斛、灵芝、优质黑猪、鳗鱼、水库有机鱼等特色农业主导产业,打造了以迎驾集团为龙头的酿酒产业体系,以龙华集团为龙头的毛竹产业体系,以汉唐清茗、抱儿钟秀公司为龙头的茶产业体系

来源:霍山县政府信息公开网(2015年)

 

从上面整理的资料可以看得出来,目前霍山黄芽的龙头企业是霍山汉唐清茗茶叶有限公司霍山抱儿钟秀茶叶有限公司霍山县雨佳有机茶有限公司做的也不错。但最厉害的应该是霍山汉唐清茗茶叶有限公司,它家的董事长是非物质文化遗产霍山黄芽茶传承人程俊生。而且前面两个龙头的电子商务做的都不错,都有天猫旗舰店。

 

天猫店:

汉唐清茗旗舰店(霍山汉唐清茗茶叶有限公司的天猫旗舰店)
抱儿钟秀旗舰店(霍山抱儿钟秀茶叶有限公司的天猫旗舰店)

 

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