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第一批“中华老字号”是在2006年批准的,山西省一共有10家,如下:

  • 山西省(第一批 10)
  1. 山西老陈醋集团有限公司(注册商标:东湖)
  2. 太原六味斋实业有限公司(注册商标:六味斋)
  3. 山西省平遥牛肉集团有限公司(注册商标:冠云)
  4. 山西广誉远国药有限公司(注册商标:远) 这个就不写了。
  5. 太原双合成食品有限公司(注册商标:双合成)
  6. 太原市宁化府益源庆醋业有限公司(注册商标:益源庆)
  7. 山西太谷荣欣堂食品有限公司(注册商标:荣欣堂)
  8. 山西云青牛肉有限公司(注册商标:云青)
  9. 山西省平遥县延虎肉制品有限公司(注册商标:延虎)
  10. 太原市古灯调味食品有限公司(注册商标:古灯)

其中有三家目前发展一般,剩余七家还是不错的。

  • 现在发展不是太好的
  1. 太原市古灯调味食品有限公司(注册商标:古灯)
  2. 山西省平遥县延虎肉制品有限公司(注册商标:延虎),无官网。
  3. 山西云青牛肉有限公司(注册商标:云青),无官网。

 

剩余七家:


【中华老字号】山西篇-如意轩

山西老陈醋集团有限公司源自明洪武元年(1368年)创立的“美和居”醯坊。“美和居醯坊”师傅以山西地产高粱、豌豆、大麦、谷糠、麸皮五谷为原料,导入“炼丹术”思想精髓,首创“熏蒸法”、“夏伏晒、冬捞冰”陈酿工艺,增酯添色加香,纳天地之灵气,陈五谷之精华。一改过去山西醋尖酸寡淡为“绵、酸、香、甜、鲜”特色风味,完善了“蒸、酵、熏、淋、陈”五步酿醋工艺,创立山西老陈醋并名列中国四大名醋之首,“美和居醯坊”是山西老陈醋的原创者。

山西老陈醋集团有限公司作为“美和居醯坊”正宗传承者,完整保留国家级非物质文化遗产——“美和居老陈醋(熏蒸法)酿制技艺”,是全国调味品行业唯一集中国驰名商标、国家级非物质文化遗产、中华老字号、国家地理标志保护产品、国家级非遗传承人、国家AAAA级旅游景点、国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地、中华非遗传承人薪传奖等殊荣于一身的著名企业。


【中华老字号】山西篇-如意轩【中华老字号】山西篇-如意轩

“六味斋”是始创于1738年(清朝乾隆三年)的中华老字号,生产的酱肉系列产品是我国传统食品,三晋名吃,曾作为皇宫贡品享誉京师。

如今,“六味斋”已发展成为集“中华老字号”、“国家级非物质文化遗产”两大国家级荣誉为一身的农业产业化国家重点龙头企业,已进入“全国肉制品行业百强、豆制品行业前十五强”行列。


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这个详细的可以看我写的另一个文章:平遥牛肉


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双合成始创于1838年,为中华老字号、中国五星级饼店、中华糕饼领袖品牌20强、全国月饼生产企业25强、中国粽子生产优秀企业、中国优秀诚信企业、中国烘焙最具美誉度品牌,郭杜林晋饼制作技艺被列为国家级非物质文化遗产名录。

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双合成拥有双合成、梅森凯瑟、娘家三个品牌。双合成品牌以传统中点为主、西点为辅运营市场;梅森凯瑟品牌以时尚西点运营市场;娘家早餐作为太原市政府便民工程,以早餐、主食运营市场。


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明朝开国皇帝朱元璋册封其第三子朱棡为晋王,册封朱棡之子朱济焕为宁化王。1377年,“益源庆”产生,当时是宁化王府内酿醋、磨面、制酒的小型作坊,酿出的醋仅供皇室自用。到清朝嘉庆二十二年(即1817年),已具有日产150余公斤醋的能力,为当时山西最大制醋作坊。其后,益源庆虽几易其主,但醋的质量始终如一,买卖也因而经久不衰。时至今日,昔日的宁化府早不是王侯尊贵的象征,但由此得名的益源庆醋,却醇香如故,成为太原人喜爱和信赖的醋业老字号。

悠久古老的历史,传统独特的工艺,科学创新的精神,造就了山西特产“益源庆”牌名醋的优秀品牌,被广大群众俗称为“宁化府醋”,曾连续多次被评为山西省著名商标,山西省名牌产品,近年来更是连续几年稳居太原各大超市同业销售第一。

益源庆是最早的商标,后由于该厂所处太原宁化府街,逐步被人称作“宁化府”,目前益源庆旗下有“宁化府”“上水井”两个系列的醋。

益源庆醋以纯粮酿造,不添加任何防腐剂闻名,味道绵甜酸香,是太原人饭桌上必不可少的佳品。


  • 山西太谷荣欣堂食品有限公司(注册商标:荣欣堂)天猫旗舰店:荣欣堂旗舰店
【中华老字号】山西篇-如意轩

荣欣堂太谷饼始创于1895年,是山西特有的美食,至今已有100多年的历史。曾被清慈禧太后御点为皇宫贡品而享誉京师。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。

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近年来,公司先后获得了“中国知名品牌”、 “中华老字号”、 “山西省著名商标”、“山西省名牌产品”、“山西省质量信誉AA企业”、“山西省民营科技企业”、“晋中市农业产业化经营市级龙头企业”等荣誉称号,“荣欣堂太谷饼传统制作工艺”已列入山西省非物质文化遗产名录,正在申报国家级非物质文化遗产。


 

在2010年的时候批准了第二批,山西省有17家,这17家里发展比较好的有自己产品的比较少,只有四家。

 

四、山西省 (第二批:17)

  1. 太原市果品茶叶副食总公司(注册商标:乾和祥)
  2. 太原普得商贸有限公司(注册商标:泰山庙)
  3. 太原市糖业烟酒公司老香村副食商店(注册商标:老香村)
  4. 山西杏花村汾酒集团有限责任公司(注册商标:杏花村)
  5. 山西糖酒副食有限责任公司(注册商标:晋唐)
  6. 山西来福老陈醋集团有限公司(注册商标:来福)
  7. 阳泉食品总厂有限公司(注册商标:颐寿)
  8. 稷山县飞凯达食品有限公司(注册商标:赵氏四味坊)
  9. 临汾市尧都区吴家宝兴熏肉制品有限公司(注册商标:宝兴善)
  10. 山西太谷通宝醋业有限公司(注册商标:明泉宝)
  11. 运城市福同惠食品有限公司(注册商标:福同惠)
  12. 山西郭氏食品工业有限公司(注册商标:郭国芳)
  13. 太原市恒义诚甜食店(注册商标:老鼠窟)
  14. 太原市食品三厂(注册商标:晋)
  15. 太原酒厂(注册商标:晋泉)
  16. 平定县晋阳风味御菜厂(注册商标:龙筋)
  17. 太阳石清和元饭店(注册商标:清和元)

 

  • 这几个都是卖商品的老店铺,没有自己的独特产品。
  1. 太原市果品茶叶副食总公司(注册商标:乾和祥) ,这个无网站,资料不好找。
  2. 太原普得商贸有限公司(注册商标:泰山庙)
  3. 太原市糖业烟酒公司老香村副食商店(注册商标:老香村)
  4. 山西糖酒副食有限责任公司(注册商标:晋唐)

 

  • 现在发展不是太好的。
  1. 阳泉食品总厂有限公司(注册商标:颐寿) ,也没落了,无官网。
  2. 临汾市尧都区吴家宝兴熏肉制品有限公司(注册商标:宝兴善) ,无官网。
  3. 太原市食品三厂(注册商标:晋) ,无官网。
  4. 太原酒厂(注册商标:晋泉) ,1950成立的……
  5. 平定县晋阳风味御菜厂(注册商标:龙筋)
  6. 太阳石清和元饭店(注册商标:清和元)
  7. 太原市恒义诚甜食店(注册商标:老鼠窟) ,无官方网店。
  8. 山西来福老陈醋集团有限公司(注册商标:来福)。
  9. 运城市福同惠食品有限公司(注册商标:福同惠) ,无官方网店。
  • 剩下发展还是很不错的,还有4家。

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杏花村汾酒也称"老白汾酒",因产于山西省汾阳市杏花村,故得名。杏花村是中国著名的酒都,位于汾阳市城北15公里的太汾公路北侧,距省会太原市区90公里。山西省杏花村酒,以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香风格而独树一帜,成为清香型白酒的典型代表,自1953年以来,连续被评为全国"八大名酒"和"十八大名酒"之列。

……

杏花村酒是山西杏花村汾酒集团旗下品牌,山西杏花村汾酒集团有限责任公司是国家520户重点企业和山西省12户授权经营企业之一,是全省“513”工程农产品加工龙头企业。拥有“杏花村”、“竹叶青”两个中国驰名商标,据世界品牌实验室发布的2011年度《中国500最具价值品牌排行榜》,“杏花村”品牌价值以65.49亿元位列第194位,是山西省唯一上榜品牌。


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飞凯达公司的前身“赵氏四味坊”,始创于清道光元年(1821)。1992年,在改革开放大潮中,赵瑞鸿之子赵天禄、儿媳王青艾,作为赵氏第六代传人,毅然下海经商,创办了飞凯达食品有限公司,恢复“赵氏四味坊”这个百年老字号,一直致力于传承历史面食文化。

飞凯达公司生产的赵氏四味坊麻花,己被批准为“国家级非物质文化遗产”;省工商局认定为“山西省著名商标”;赵氏四味坊被国家商务部确认为“中华老字号”;飞凯达公司被省文明办、商务厅等8部门授予“全省商业诚信优秀企业”,被省品牌协会授予“山西省最受消费者信赖的产品奖”;并连续6届荣获中国农科院、省农业厅、市政府联合授予的“名优展品奖”。连续三年被运城市人民政府表彰为“商贸流通先进企业”。


  • 山西太谷通宝醋业有限公司(注册商标:明泉宝) ,天猫旗舰店:明泉宝旗舰店
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山西太谷通宝醋业有限公司前身通宝醋坊始创于公元1663年,清康熙二年,已有三百四十多年的历史。公司成立于1999年8月,是农业产业化国家重点龙头企业、中华老字号认定企业。目前,公司已经形成年产5万吨纯净山西老陈醋、年产2000吨脱水蔬菜的生产能力,已发展为以生产高科技、高品质、健康、绿色、营养、安全的产品为宗旨,主要生产经营酿造食醋,同时进行果蔬冷冻、速冻、脱水、中低温储藏、保鲜和中药材及果蔬浓缩提取产品等综合性农产品加工的企业。


  • 山西郭氏食品工业有限公司(注册商标:郭国芳) 
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山西郭氏食品工业有限公司是一家集养殖、食品加工、餐饮连锁为一体的农业产业化龙头企业,是国家商务部认定的“中华老字号”企业。主要产品有“郭国芳”牌郭氏羊汤系列产品和“郭大厨”牌速冻水饺系列产品。

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