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中国的火腿里,现在最知名的应当是浙江的金华火腿和云南的宣威火腿,虽然在《舌尖上的美食》里,诺邓火腿火了一把,但和这两个大哥比起来,它还排不上号。

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早在2001年,宣威火腿被列入全国第二个地理标志保护产品。在国家质量监督检验检疫总局的官网上,只能找到两批(8家企业)得到授权,但在宣威市的官网里,说截止到16年,一共14家得到了授权,可我只找到这8家,可能后面的浦记、鸿福等也有授权,只不过没把这信息上网。


第一批

  1. 宣威市宣泰火腿有限公司 宣泰
  2. 云南省宣威市荣升火腿有限责任公司 升达牌
  3. 宣威市顺达火腿食品有限公司 宣达
  4. 宣威市海汇食品有限责任公司 宣和坊

来源:国家质量监督检验检疫总局公告 第100号(2004-07-28)


第二批

  1. 云南省宣威市昆仑食品厂 宣拓
  2. 宣威市恒达火腿厂 威达
  3. 宣威市恒发火腿厂 宣宝
  4. 宣威市银河火腿厂 云火

来源:国家质量监督检验检疫总局公告 第210号(2005-12-31)-国家质量监督检验检疫总局


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接下来,我们去宣威市的官网上看看。

 


宣威市顺达火腿食品有限公司是一家以生产经营“宣达”牌宣威火腿系列产品为主的曲靖市级龙头企业,……生产的宣威火腿“宣达”牌被评为曲靖市知名商标、云南省著名商标,在第七届昆明泛亚国际农业博览会上由于“宣达”牌火腿由于具有外观新颖、制造精良、肉质滋嫩,油而不腻,香味浓郁等特点,被农博会优质农产品评审委员会评定为金奖。

来源:云南省农业厅 云南农业信息网(2011年)


按照《云南省农业产业化经营省级重点龙头企业认定和运行监测管理办法》(云农(产加)字[2009]1号)规定的申报、认定、检测程序和标准,宣威市积极组织申报云南省农业产业化经营省级重点龙头企业,经云南省农业产业化经营与农产品加工领导小组成员单位审核,认定宣威市顺达火腿食品有限公司、宣威市浦记火腿食品有限公司、宣威市浩阳农业生物科技开发有限公司为云南省第七批农业产业化经营与农产品加工省级重点龙头企业,至此,宣威市共有云南省级重点龙头企业12个。

来源:宣威农业信息网(2012年)


2013年11月21日下午,云南名牌审查组一行至云南省宣威市荣升火腿有限责任公司,对该公司云南名牌创建开展现场审查,最终评分90分,荣升火腿有限责任公司顺利通过云南名牌现场审查,宣威火腿品牌建设取得历史性突破。

来源:宣威火腿品牌建设取得历史性突破(2013年)


在曲靖市工商局商标科唐科长、宣威市工商局马副局长、宣威市火腿产业办范主任的陪同下,调研组先后走访了宣威市老浦家火腿公司宣威市宣达火腿公司,实地查看了两公司的火腿腌制、存储、粗加工、精加工等生产经营情况,并与企业方管理人员进行了座谈,向企业了解市场营销情况、地理商标标志使用情况。产业办范主任向调研组详细介绍了宣威市在“宣威火腿”地理标志使用、管理和保护方面的主要做法、存在的问题和困难,以及下步工作打算。据介绍,截至6月底,宣威市共有23家火腿加工收储企业取得了《生产许可证》,其中12家被获准使用“宣威火腿”证明商标。

来呀:省工商局调研组到宣威调研“宣威火腿”品牌运作模式(2014年)


该市现有从事宣威火腿加工经营取得食品生产许可证的企业21户,年加工原腿1500吨以上的企业10户,省级农业产业化重点龙头企业6户,14家火腿生产企业获准使用宣威火腿地理标志证明商标。宣威火腿先后荣获国家、省、市各级荣誉100余项,是宣威最负盛名的地方品牌象征。目前已投入建设资金2.1亿元,推动树林沟食品工业园区建设工作,实现火腿企业入园聚集发展。在“互联网+”政策的驱动下,目前已有升达、鸿福、浦记等4家火腿企业通过淘宝、微店、美团等途径成功开通了网上交易平台,宣威火腿产业正式驶入新兴电子商务的快车道。

此前,宣威火腿已先后荣膺国家地理标志保护产品、地理标志证明商标、中国驰名商标、中华老字号,入选了国家级非物质文化遗产保护名录等5项国家级桂冠。宣威火腿生产企业现已荣获了13个云南省著名商标,3个云南名牌产品,4个曲靖名牌产品,申请获授权专利34项。

来源:云南省农业厅 云南农业信息网(2016年)

土特产—宣威火腿-如意轩

从上面整理的资料可以看得出来,目前比较好的宣威火腿应该是宣威市浦记火腿食品有限公司老浦记宣威火腿宣威市顺达火腿食品有限公司宣达牌宣威火腿,其他的云南省宣威市荣升火腿有限责任公司升达牌云南省宣威市昆仑食品厂宣拓也都是获准使用“宣威火腿”地理证明商标。

 

  • 天猫店

老浦家旗舰店(宣威市浦记火腿食品有限公司的天猫旗舰店,用的是它家的品牌:老浦记来做店名)
宣拓旗舰店(云南省宣威市昆仑食品厂的天猫旗舰店,用的是宣拓这个品牌名)

 

 

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