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湖南这地界还真是啥都有,以前只知道湘楚民风彪悍,邵阳地区的械斗一直盛名。前些时间在看文明之火——东亚的时候,发现中国的人种并不像我们想象中的那么单一,中国出现过好多人种,湖南就是“三苗”,O2黄种人,还有一些百越人,O1黄种人。这个是从基因层面上的人种分析,还是很有依据的,这个专栏还是蛮有意思的,感兴趣的可以去看看。

扯远了,今天要写的是湖南新晃县的两大特产之一:黄牛肉,另一个是龙脑(冰片),明天再写。

新晃古属夜郎国,百越人的后代,现为侗族自治县。该县的原始的牛文化、侗文化、傩文化传承良好,特别是“牛文化”源远流长,底蕴深厚,“为牛而舞、为牛而歌”,爱牛、敬牛蔚然成风,还有斗牛、宰牛、卖牛的传统习俗,群众喜养牛,善养牛,自古有家家放牧、村村见牛的习惯。

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新晃黄牛属于湘西黄牛。湘西黄牛,属巫陵牛品系。它是根据当地自然条件和生产需要,经过长期的自然选择和人工选择而形成的品种,是中国南方最优良的黄牛品种之一,已被列入国家畜禽遗传资源保护名录。

…………

随着黄牛产业的发展,牛肉食品加工企业在新晃悄然兴起。截止2010年,全县牛肉加工企业达22家。2009年全县牛肉加工8000吨,实际加工肉牛5300吨,实现加工产值3.2亿元,位居湖南省首位。全县从事牛肉加工的产业技术工人达600余人,所开发生产的冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种远销北京、香港、澳门、新加坡等地,产品供不应求。

来源:新晃黄牛肉 - 新晃侗族自治县人民政府门户网站(2014年)

新晃县在1984年的时候就被评为国家级的贫困县,本身没啥特产。但这些年抓住了两个当地的特色产品,慢慢的有点起色,当地领导也挺有水准的,很重视品牌保护和建设。在2009年的时候就申请了“新晃黄牛肉”的原产地地理标志证明(国家质量监督检验检疫总局《关于批准对桓仁红松籽、桓仁大榛子、岫岩辽五味子、新晃黄牛肉、朱湖糯米实施地理标志保护产品专用标志的公告》(总局2009年第127号公告)-国家质量监督检验检疫总局),在这几年一共授权了两批3家企业使用这个公共品牌。

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第一批

  1. 新晃老蔡食品有限责任公司 富桥
  1. 新晃嘉信食品有限公司 嘉信

来源:国家质量监督检验检疫总局《关于核准晋中市怀仁荣欣酿造厂等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(总局2010年第102号公告)-国家质量监督检验检疫总局

第二批

  1. 新晃永益牧业有限责任公司 飞云山

来源:国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于核准突泉县太和米业有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(2013年第118号) 

这三家企业是新晃县比较好的大企业了,我们来看看哪家做的比较好。

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目前,全县22家牛肉加工企业中,年加工能力在1000吨以上的只3家,4000吨以上的只有1家,大多数企业加工能力在500吨以下。由于加工分散,以至产品多而杂,质量高低不齐,品牌产品少,竞争力不强。全县共有酒店、休闲、冷鲜三大类牛肉产品60余个品种,主要以干牛肉为主,技术含量不高,难以满足不同层次的消费需求。60多个产品中,只有老蔡食品有限责任公司生产的“富桥”牌牛肉入列湖南省名牌产品,嘉信食品有限公司的“嘉信”入列湖南省著名商标外,没有一家企业生产的产品入列中国驰名商标行列。

来源:“五化”并举兴牛业――对新晃肉牛产业发展的思考(2012年)

新晃老蔡食品有限责任公司成立于2006年3月29日……2011年通过了GB/T19001—2008/ISO9001:2008质量管理体系认证,2012年通过了GB/T22000—2006/ISO22000:2005食品安全管理体系认证。先后获得了“清真食品标志牌”、“怀化市名牌产品”、“怀化市十大特色品牌”、“怀化市优秀旅游产品”、“怀化市级重合同守信用企业”、“湖南省首批质量信用A级企业”、“湖南省名牌产品”、“湖南省著名商标”、“湖南西部农博会金奖和湖南省(国际)农博会金奖”、“湖南省农业产业化龙头企业”、“湖南省首批国家贯标评审验收合格企业”,国家授予新晃老蔡食品有限责任公司为“新晃黄牛肉地理标志贴标企业”、“无公害农产品证书”、“无公害农业品产地认定证书”等殊荣。

来源:新晃老蔡食品有限责任公司(2014年)

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从上面这两个资料可以看得出来,最好的应当是新晃老蔡食品有限责任公司,其次是新晃嘉信食品有限公司,前者的互联网方面做得更好一点,有自己的官网,还有自己的天猫旗舰店。

 

天猫店:

湘老蔡旗舰店(新晃老蔡食品有限责任公司的天猫旗舰店,用的是自己的品牌:湘老蔡做店名)

 

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