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湖南有两大名鸭:常德酱板鸭和临武鸭。


"常德酱板鸭"选用洞庭湖区蛋鸭为材料、经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,其中以辣称奇,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。

常德酱板鸭-如意轩

同事里有常德那边的人,有时候周末回老家,总会有人让他们带一点当地的酱板鸭回来,里面最出名的当是童胖子的酱板鸭。

常德市在2013年的时候才对“常德酱板鸭”进行申请地理标志产品证明(国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对湘珍珠葡萄、常德酱板鸭、 罗代黑猪、祁东酥脆枣、大通湖大闸蟹 实施地理标志产品保护的公告》(2013年第91号)),任何具有地方特色的特产最后都要申请这个地理标志产品证明,这样才能够保证这个商标的正常使用。不然市面上“李逵李鬼”的事情会层出不穷,而这个品牌在无监管的整理下声誉日下,最终变成一个坏品牌。

常德酱板鸭-如意轩

常德酱板鸭-如意轩

常德酱板鸭在申请这个地理标志产品证明的时候,用的标准是:湖南省常德贺童泰味酱板鸭厂企业标准:Q/KAKF001-2009《常德酱板鸭》(国家质量监督检验检疫总局《关于受理十里香酒等产品申报地理标志产品保护的公告》(2013年第27号公告))。

 


市质监局把培育农产品名优品牌作为服务社会主义新农村建设的着力点,先后培育出“金健牌系列大米”中国名牌 1个,童胖子酱板鸭、洞庭草鹅、金健牌植物油、一品江南牌纯粮酿造酱油等14个湖南名牌农产品。桃源野茶王通过三年示范,其规模、品质、效益均得到了很大提高,2005年12月荣获了国家地理标志产品保护称号。近年来,全市共认证无公害农产品105个,有机产品6个,获得绿色食品61个,通过无公害农产品产地认定737.91万亩。

来源:常德市局着力推行农业标准化 积极促进社会主义新农村建设(2006年)

常德酱板鸭-如意轩

据了解,今年刚刚通过国审的常德酱板鸭保护的产地范围为武陵区护城乡、东郊乡、东江乡、河洑镇,临澧县安福镇,安乡县深柳镇等22个乡镇。目前,我市上规模的加工企业由当初的3家发展到20多家,并带动了相关产业的迅速发展,其中武陵区的金丹、童胖子两家企业已晋升为省级农业产业化龙头企业,产值分别接近亿元,其余企业的产值也都超过了千万元。去年,全市常德酱板鸭年产量突破3000万只,产值接近10亿元,产品销售覆盖到国内20多个省市区,甚至远销东南亚及日本等,成为了武陵区乃至我市农产品加工的支柱性产业。

来源:常德酱板鸭等3个“土特产”获国家地标保护(2013年)

 


西藏自治区质监局局长刘家杰、副局长刘红春等11人组成考察团,在湖南省质监局副巡视员周建民、法宣处负责人的陪同下,来常德市考察调研质监工作。考察团在参观常德市质监局产商品质量检验、计量测试检定、特种设备检验机构后,深入到常德童胖子酱板鸭、湖南武陵酒2家生产企业进行了考察调研,并就常德市有关地理标志产品保护工作进行重点调研和交流。

来源:西藏自治区质监局考察团来常考察质监工作(2014年)

 


2012年

……

  • 常德武陵贺童泰味酱板鸭厂 童胖子

……

来源:常德历年获湖南名牌企业名单(2015年)

 


常德酱板鸭-如意轩

从上面可以看的出来,现在常德酱板鸭里做的最大最知名的应该是常德武陵贺童泰味酱板鸭厂(品牌:童胖子),其他的还有金丹、戴胡子、杨矮子等当地小店,没做得这么大。常德武陵贺童泰味酱板鸭厂做的还是比较规模化的,还有自己的天猫旗舰店。

天猫店:
 童胖子旗舰店(常德武陵贺童泰味酱板鸭厂的天猫旗舰店,用的是它的品牌名:童胖子做店名)
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