温馨提示:微信用户请点右上角,选「在浏览器中打开」或「分享到手机QQ」浏览本页,体验效果更好。

武冈的香干是很出名的,有段时间长沙的大街小巷到处都是推个小车卖武冈卤香干,也就是卤豆腐。

武冈卤豆腐-如意轩

在国家质量检验检疫总局里找了下,目前能找到的豆制品就只有武冈卤豆腐和四川的南溪豆腐干,先写这个武冈卤豆腐。武冈是中国的“卤菜之乡”,因此从07年的时候就开始准备给它家的武冈卤豆腐和武冈卤铜鹅申请原产地地理标志产品证明,在08年的时候申请成功了(国家质量监督检验检疫总局《关于批准对抚顺辽五味子、陈集山药、黄河口文蛤、武冈卤豆腐、武冈卤铜鹅实施地理标志产品保护的公告》2008年第146号)。在12年的时候进行了第一批授权,也是目前为止唯一一次授权。

  • 武冈卤豆腐

第一批

  1. 湖南省武冈市华鹏食品有限公司 华鹏、乡里妹
  2. 武冈市陈氏福元卤业食品有限责任公司 陈氏金福元
  1. 武冈市法新食品有限责任公司 法新
  2. 武冈市亚太食品有限责任公司 都梁亚太
  • 武冈卤铜鹅

第一批

  1. 湖南省武冈市华鹏食品有限公司 华鹏、乡里妹
  2. 武冈市陈氏福元卤业食品有限责任公司 陈氏金福元

来源:国家质量监督检验检疫总局《关于核准山西水塔醋业股份有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(2012年第70号公告)

 


虽说只有四家,但也得找找哪几家做的比较好。

 

2004年“华鹏”商标和“乡里妹”商标被评为“湖南省著名商标”(正在申报中国驰名商标) ;2005年6月获得国家“QS”强制认证。2006年公司率先通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证;同年公司产品被评为“湖南省名牌产品”、“湖南省十大特色产品”;并顺利通过中国绿色食品发展中心颁发的“绿色食品”认证;2007年10月被湖南省人民政府评为“湖南省农业产业化龙头企业”,2008年11月公司被列为“省级工业旅游景点”。“华鹏”系列产品在中国湖南(国际)第三、四、五、六、七、八、九、十届农博会上获得“金奖”;被中国质量万里行工作指导委员会授予“质量、服务双满意单位”称号,2007年10月公司产品获得“武冈传统美食节”第一名……

来源:华鹏食品(2013年)


 

二是加工企业发展壮大。2014年,全市农产品加工企业发展到417家,其中规模以上企业36家,覆盖粮食、脐橙等9个产业,省、市级农业产业化龙头企业分别发展到2家、15家。三是品牌建设不断加强。“菁芗”牌大米等13个产品通过无公害农产品认证,“华鹏”卤菜等14个产品通过绿色食品认证,“乡里妹”等4个商标被评为湖南省著名商标。

来源:武冈市“十三五”农业现代化发展规划(2014年)


 

考察调研中,杜家毫听取了武冈市委、市政府关于经济社会发展工作情况的汇报,并先后实地察看武冈古城、黄埔军校武冈分校旧址、华鹏食品有限公司。

……

华鹏食品有限公司,杜家豪一行深入车间察看生产流程,与企业负责人亲切交谈,详细了解了企业用工、生产销售以及食品质量等情况。在产品陈列厅,杜家豪拿着武冈卤豆腐饶有兴趣地品尝起来,并称赞“口感不错,有筋道”。临行,杜家豪再三嘱咐企业负责人:食品安全是食品企业的生命线,是必须摆在第一位的工作,一定要抓好食品卫生和产品质量,百分之百保障食品安全,只有这样,公司才能做大做强,不断发展。

来源:省长杜家毫到我市考察调研工作(2014年)


1、武冈卤菜。“武冈卤菜”历史悠久,起源于秦朝,明朝时期发展迅速,乃中国药卤技艺的代表。经过数十代的传承和不断改进,“武冈卤菜”主要有卤豆腐、卤铜鹅、卤猪肉、卤牛肉等10余个系列100多个品种,产品畅销全国和美国、东南亚等国际市场。在2007年10月举办的第二届中国(长沙)国际食品博览会上荣获金奖,同年,武冈被中国食品工业协会冠名为“中国卤菜之都”。武冈市委市政府对卤菜产业高度重视,通过龙头带动、科级提升、文化助推等措施,全力突出打造龙头企业,再带动其他中小型企业逐步发展。全市卤菜从业人员达8000余人,“华鹏”、“福元”等企业迅速做大做强,全市卤菜产业年产值突破10亿元。

来源:武冈市人民政府 名优特产(2015年)

 

武冈卤豆腐-如意轩武冈卤豆腐-如意轩

从上面的资料可以看得出来,目前武冈卤豆腐里做的比较好的应该是湖南省武冈市华鹏食品有限公司(品牌:华鹏、乡里妹),其次就是武冈市陈氏福元卤业食品有限责任公司。前者的优势还是挺明显的,有自己的天猫店,而后者在淘宝有一些C店在卖,京东上也是一个第三方在卖。

天猫店:
#
#
#
温馨提示:微信用户请点右上角,选「在浏览器中打开」或「分享到手机QQ」浏览本页,体验效果更好。

本网站共有三个部分内容组成:年轻人系列专栏:名茶求好专栏:老字号和土特产

以下是专栏:名茶求好的分类目录

以下是专栏:老字号和土特产的目录:

土特产和老字号的店铺汇总贴

 再说一个,这些文章也会在微信公众号(有啥值得买,搜:yszdm365)里同步更新,欢迎关注