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永春老醋的历史就比较悠久了,网上能找到最多的是宋朝的这个:

宋宁宗时,永春湖洋庄夏考取进士,累官太常博士、迁国子博士,在学士院兼太子侍读。一次太子患腮腺病,庄夏用家乡人送去的老醋调药涂抹,果然灵验。此事传到宋宁宗皇帝那里大加赞赏并亲验永春老醋,顿觉酸中带香。其时宁宗龙体欠安,常常腹胀气滞,食欲不振,御医想尽办法也未能奏效。其时他听了庄夏介绍,吃了永春老醋后,龙体转安,从此以后,宁宗御膳中总要放上一壶永春老醋,永春老醋由此扬名,成为传统特产。

来源:福建永春政府网-老醋

 

不过相比于山西老陈醋、镇江香醋,永春老醋的品牌知名度就小得多了,这可能是和前两者的应用场合有关。山西面食多,一般吃面的时候都会加点醋来有味;这些年火起来的大闸蟹,则配镇江香醋是最好的;而永春老醋就没有这样鲜明的食物来搭配……

在新国标《GBT 26531-2011 地理标志产品 永春老醋》里找几个有用的概念放在下面:

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永春县是个老地方,这里不仅有知名的乌龙茶:永春佛手,还有这个不错的调味品:永春老醋,当地政府也还是蛮重视这些品牌的,在2009年的时候给永春老醋申请了国家地理标志产品保护(国家质量监督检验检疫总局《关于批准对兴化大米、兴化红皮小麦、永春老醋、巴东独活、资中鲶鱼实施地理标志产品保护的公告》2009年第81号),在接下来的七年里授权了两批5家企业使用。

永春老醋-如意轩

第一批

  1. 永春县岵山津源酱醋厂 酸梅牌
  2. 福建省永春县金春酿造有限公司 桃星牌、南北朝牌、上上吉牌
  1. 福建泉州市福泉春食品有限公司 福泉春
  2. 福建永春顺德堂食品有限公司 顺德堂
  3. 永春县永春老醋有限责任公司 桃溪

来源:国家质量监督检验检疫总局《关于核准福建省安溪县御福祥茶厂等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(2011年第157号公告)

 

第二批

  1. 永春县岵山津源酱醋厂有限公司 酸梅牌(换了法人代表)

来源:国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于核准河北省蔚县金穗谷物种植专业合作社等109家企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(2015年第159号)

 

虽然目前有5家企业可以用这个公共品牌,我们来找找哪几个是做的比较好的?

永春老醋-如意轩

近期,根据福建省工商局文件公布,我县达埔彬达制香厂的商标“彬达及图”和永春老醋有限责任公司的商标“桃溪牌及图”荣获省著名商标。“泉州裕挚百货有限公司”等4家企业获得市知名商标,创历史新高。至目前,全县共获得省著名商标6枚,市知名商标13枚,已注册的商标478枚,实现逐年递增。这是我县实施商标品牌战略所取得的成效。

来源:福建永春政府网-永春县实施商标品牌战略取得成效(2009年)


三是做大永春老醋产业。鼓励永春老醋公司、味安集团、顺德堂等老醋生产企业扩大规模,加强研发,开发苹果醋、保健醋等醋饮料,大力塑造品牌,发挥永春老醋品牌效应,促进老醋产业发展。

来源:福建永春政府网-永春县人民政府关于印发永春县“十二五”产业集聚和工业园区提档升级规划的通知(2012年)


顺德堂永春老醋历年屡获嘉奖,1994年被评为省级先进乡镇企业,1995年荣获中国民营科技金奖,1996年荣获中国专利技术博览会银奖,1998年获省商新技术企业, 1999年荣获省科学技术进步三等奖,并获中国国际农业博览会名牌产品称号,2000年获科学技术协作奖,2001年获农业部全面质量管理达标证书,2003年获福建省发明创新成果银奖,2009年2月,永春顺德堂老醋被省经贸委认定为“福建老字号”。

来源:福建永春政府网(2013年)


2015年12月28日,老醋公司被省旅游局评为福建省首批观光工厂,借此东风,1月26日,老醋公司举行首届“醋文化旅游节”暨“醋文化创意园”开园仪式。活动当天,吸引了泉州晚报、永春电视台、桃源乡讯、永春网等近10家新闻媒体及200多名游客前来参加。

永春老醋有限责任公司是省级工业旅游示范点,年接待游客近10万人次,有醋文化综合展厅、醋吧、醋特色工艺流程的作坊区等参观点。2015年,该公司在工业旅游示范点的基础上对旅游项目进行升级,建设永春老醋文创园,扩大工厂的开放空间,增加了醋坊古装醋作、投影时空、幻彩酒池、醋氛桑拿等10余处景点,整体效果更加凸显文化创意,内容更加丰富。

来源:福建永春政府网-永春老醋文化创意园开园(2015年)


从上面的资料可以看得出来,在永春县当地,最好的醋厂应该是永春老醋有限责任公司福建永春顺德堂食品有限公司这两家了,其中永春老醋有限责任公司还有自己的天猫旗舰店。

 

天猫店:
桃溪牌旗舰店(永春老醋有限责任公司的天猫旗舰店,用的是它的品牌:桃溪牌做店名)
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