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小米是谷子(又称粟,俗称粟谷、狗尾粟)经碾除颖壳和种皮后的颗粒状成品粮。谷子是中国北方的主要粮食品种之一,古人称为稗, “稗为百谷之长”,是野生的狗尾草经驯化发展而成。原产于黄河流域,后传播到中亚、南亚、欧洲乃至世界各地。据联合国粮农组织资料:世界上谷子90%以上产于中国,主产淮河、汉水、秦岭以北以及河西走廊以东、阴山山脉、黑龙江以南的广大地区。

小米是一年生草本植物 ,属禾本科。它性喜温暖,适应性强。农谚“只有青山干死竹,未见地里旱死粟”,说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠,又不怕酸碱,所以在中国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。按成熟迟早可分早、中、晚三熟;以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。主要营养成分,按占干物质计,含粗蛋白质9.4~10.9%,粗脂肪1.9~3.9%,碳水化合物81.7~85.5%,粗纤维0.6~1.8%,以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。

常见的吃法有焖饭、煮粥。易为人体消化吸收,是老弱病人、产妇和幼儿的良好食品,还可酿酒、制糖、制醋和磨粉做多种糕点食品,是观赏鸟类的精饲料。由于小米籽粒较小,不耐高温,易脱糠、发热、生虫,不易久储。储存于通风干燥处,如发现吸湿脱糠情况,应及时通风过筛,清除糠杂,降低水分,防止变质。

沁州黄小米-如意轩

目前国内最知名的小米应该是沁州黄小米,“沁州黄”小米在1919年参加印度国际博览会便饮誉海外,在国内连续被评为一级小米,获“全国最佳小米”称号。当地政府很重视当地的这个土特产,早在2003年的时候就给它申请了原产地域产品保护(国家质量监督检验检疫总局公告 第75号(2003-08-07)-国家质量监督检验检疫总局)。但不晓得是不是年代过于久远的原因,沁州黄小米的第一批授权有两次,第一次是2005年的时候,另一次则是2013年,有点奇怪……


第一批

  1. 山西沁州黄小米(集团)有限公司 沁州

来源:国家质量监督检验检疫总局公告 第210号(2005-12-31)-国家质量监督检验检疫总局

  1. 山西沁县檀山皇小米基地有限公司 檀山皇

来源:国家质量监督检验检疫总局《关于核准山西老香醇食品有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(2013年第22号公告)

 

第二批

  1. 沁县田园香土产开发有限公司 铜鞮
  2. 沁县吴阁老土特产有限公司 吴阁老

来源:国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于核准沁县田园香土产开发有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(2013年第130号)

 

第三批

  1. 山西聚生元土特产开发有限公司 乡情谷源
  2. 山西万里香食品开发有限公司 远誉

来源:国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于核准天津蓟州绿色食品集团有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(2013年第165号)

 


而且在2016年山西沁州黄小米(集团)有限公司的“沁州”牌沁州黄小米还成功的拿到了更高等级的“生态原产地保护产品”(国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于公布获得生态原产地保护产品名单的公告》(2016年第19号)),我们再看看除了山西沁州黄小米(集团)有限公司,还有哪几个公司的黄小米做得不错。

沁州黄小米-如意轩

山西沁州黄小米(集团)有限公司于2002年9月正式组建成立,是以沁州黄小米为基础产业,以小米深加工产品为主导方向,集良种繁育、基地建设、科研开发、产品加工、市场营销于一体的省级农业产业化经营重点龙头企业……2006年6月,“沁州”注册商标,在屡获“山西省著名商标”的基础上,首个成为杂粮类“中国驰名商标”;沁州黄小米在屡获“山西省名牌产品”的基础上,获得“中国名牌农产品”和“中国优质产品”称号。

来源:沁县驰名商标发展状况(2012年)


我县地处黄土高原小丘陵地带,光照充沛,水源充足,境内无污染,加上特有的土壤土质,是“全国沁州黄谷子标准化示范项目县”、“全省优势农产品基地县”、“全省无公害农产品生产整体推进县”。目前,全县拥有沁州黄种植专业合作社90多个,加之沁州黄小米集团公司、檀山皇、吴阁老、乡里香、万里香等新兴龙头企业不断壮大,沁州黄种植迅速向高端农业迈进。今年,全县种植沁州黄绿色小米达7万亩、有机小米达21672亩,农民仅此一项就增收5亿多元。

来源:沁县:沁州黄谷子种植带动农民增收(2014年)


今年,沁县多部门积极服务农民生产,使得该县沁州黄小米种植继续呈现出良好的势头。……二是合作社组织作用大,该县吴阁老沁州黄种植专业合作社等合作社,不仅组织社员实现了规模化种植,而且统一了品种、统一了标准、统一了技术,使沁州黄小米的品质得到保障。今年吴阁老沁州黄种植专业合作社还申报了有机产品认证,两万亩沁州黄基地被国家列为有机转换产品生产基地,后年就可进入有机期,到时候,有机小米可使农民收入翻番。

来源:沁州黄成为沁县农民增收大产业(2014年)


日前,记者从沁县召开的创建国家级出口农产品质量安全示范区和生态原产地保护推进会上获悉,山西省检验检疫局分别向沁县人民政府颁发“沁县出口沁州黄小米质量安全示范区”牌匾,向山西沁州黄小米(集团)有限公司颁发“沁州牌沁州黄小米生态原产地保护产品”牌匾。两块“金字招牌”落户沁县,极大地提升了沁县知名度和美誉度,也将成为沁州黄小米开拓国内国际市场的靓丽名片。

……

生态原产地产品是专指产品生命周期中符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求,并具有原产地特征及特性的良好生态型产品。沁州牌沁州黄小米成为全省首家生态原产地保护产品,将有助于申请政府专项补贴、奖励和获得各级政府优先采购权,特别是有助于产品在国际市场上获得认可,增加产品附加值,让沁州黄小米在国际高端农产品市场占据一席之地。

来源:沁县喜获两块“金字招牌”(2016年)

沁州黄小米-如意轩

从上面找的资料可以看得出来,品牌最好的当是山西沁州黄小米(集团)有限公司,它家的“沁州”牌是首个杂粮类“中国驰名商标”,而且还拿到了“沁州黄小米生态原产地保护产品”这个名号;其次就是沁县吴阁老土特产有限公司 的“吴阁老”和山西沁县檀山皇小米基地有限公司的“檀山皇”,也都是还不错的品牌。这几家的互联网利用的都不错,也都有自己的天猫旗舰店。

 

 

天猫店:
沁州旗舰店(山西沁州黄小米(集团)有限公司的天猫旗舰店,用品牌名:沁州做店名)
吴阁老旗舰店(沁县吴阁老土特产有限公司的天猫旗舰店)
檀山皇食品旗舰店(山西沁县檀山皇小米基地有限公司的天猫旗舰店)
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