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在前面写的大连海参里提到,目前中国最知名的三大海参是:

这个和他们所在地理位置很有关系,从下面的这个地图上可以看得出来,这三个城市位于渤海的入海口附近,也是北海参最好的产地所在,因此这些地方也能成功申请国家质量检验检疫总局的海参原产地。

烟台海参-如意轩

介绍一下海参:


海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,主要有刺参、方刺参、梅花参、乌参、黄玉参等。其中品质好、经济价值和营养价值高的当属黄、渤海产的辽刺参。

烟台海参-如意轩

海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。


今天要写的是烟台海参,这个顺序是按照这三个地方申请海参原产地证明的时间来写的。大连海参是在2005年申请的,烟台海参则是在2009年(国家质量监督检验检疫总局《关于批准对福鼎白茶、永安鸡爪椒、烟台海参、景阳鸡、米仓山茶实施地理标志产品保护的公告》2009年第32号)。这七年里授权的批次比打来海参还多,只不过数量赶不上,只有16家。

烟台海参-如意轩

第一批

  1. 山东东方海洋科技股份有限公司 东方海洋

来源:国家质量监督检验检疫总局《关于核准天津市汉沽区葡萄种植协会等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(总局2009年第105号公告)

第二批

  1. 烟台新海水产食品有限公司 新海
  1. 烟台源力德海洋生物有限公司 源力德
  2. 烟台海得利海洋生物有限公司 海得利、老胶东
  3. 烟台泰华海珍品有限公司 金山港

来源:国家质量监督检验检疫总局《关于核准天津市天立独流老醋股份有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(总局2010年第72号公告)-国家质量监督检验检疫总局

第三批

  1. 烟台荃翔海珍品有限公司 月亮湾
  2. 烟台参福元海洋食品有限公司 参福元
  3. 烟台开发区八角裕泰水产加工厂 裕生源

来源:国家质量监督检验检疫总局《关于核准白山市鹿王参茸有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(总局2010年第97号公告)

第四批

  1. 龙口市龙升源食品有限公司 深蓝

来源:国家质量监督检验检疫总局《关于核准河北仓盛兴粮油工贸有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(总局2010年第164号公告)-国家质量监督检验检疫总局

第五批

  1. 烟台钟冠海珍品有限公司 钟冠
  2. 烟台新大海参有限公司 瑞泽、瑞力宝

来源:国家质量监督检验检疫总局《关于核准天津泰达酒业有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(2012年第40号公告)

第六批

  1. 山东芙蓉岛海洋食品有限公司 珍品堂
  2. 莱州鑫海生物科技有限公司
  3. 烟台明威海洋食品有限公司 明威海参

来源:国家质量监督检验检疫总局《关于核准盘锦芳香米业有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(2012年第202号公告)

第七批

  1. 烟台悦泰食品有限公司 悦泰

来源:国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于核准河北美客多食品集团有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(2014年第86号) 

第八批

  1. 烟台裕生源海珍品有限公司 裕生源

来源:国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于核准北京瑞正园农业科技发展有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告》(2015年第88号)


从规模和数量上来看,烟台海参比大连海参还是稍微差了点,但也还是有自己的龙头企业的,目前能找到的最好的一份资料是2014年烟台食品工业三十年庆祝大会上选出来的排名。

 


8日上午,烟台食品工业三十年暨烟台市食品工业协会成立三十周年庆祝大会召开,会上对评选出的烟台食品工业三十名企、三十大品牌、十佳水产企业、十大海珍品品牌、十佳葡萄酒企业、十佳果蔬企业进行了颁奖,其中,烟台张裕、鲁花等企业频频上榜。

烟台市食品工业协会会长周洪江在会上表示,三十年来,烟台食品企业为满足广大消费者不断增长的食品需求,丰富广大消费者的菜蓝子而不断的努力。张裕、长城、威龙葡萄酒,鲁花、龙大花生油,龙口粉丝,欣和、鲁花调味品,喜旺肉制品,龙大调理食品,东方海洋、京鲁渔业、海和、新海水产品,安德利果汁等等已成为享誉国内外著名品牌。

  • 食品工业三十年

三十名企:

烟台张裕集团有限公司、山东鲁花集团有限公司、龙大食品集团有限公司、烟台北方安德利果汁股份有限公司、烟台市喜旺食品有限公司、烟台欣和企业食品有限公司、山东春雪食品有限公司、威龙葡萄酒股份有限公司、山东民和牧业股份有限公司、山东东方海洋科技股份有限公司、蓬莱京鲁渔业有限公司、山东婴儿乐股份有限公司、烟台蓝白食品有限公司、烟台海和食品有限公司、中粮君顶酒庄有限公司、蓬莱华鲁酒业有限公司、山东金城股份有限公司、烟台白洋河酿酒有限责任公司、山东省中鲁远洋(烟台)食品有限公司、新烟食品有限公司、烟台台华食品实业有限公司、烟台万科食品有限公司、招远三嘉粉丝蛋白有限公司、山东新冷大食品集团有限公司、山东龙丰集团公司、烟台佳晶食品工业有限公司、新三和(烟台)食品有限责任公司、烟台新大洋水产食品有限公司、山东一品堂实业有限公司、烟台新时代健康产业有限公司。

三十大品牌:

烟台张裕集团有限公司张裕葡萄酒、张裕白兰地;

山东鲁花集团有限公司鲁花牌花生油;

…………

山东民和牧业股份有限公司民和牌鸡肉制品;

山东东方海洋科技股份有限公司东方海洋牌水产品、胶原蛋白;

蓬莱京鲁渔业有限公司京鲁远洋牌水产品;

…………

烟台新海水产集团有限公司新海牌干海产品;

蓬莱华鲁酒业有限公司一千零一夜牌葡萄酒;……

烟台参福元海洋食品有限公司参福元牌海参

……

十佳水产企业:

烟台新大洋水产食品有限公司、山东省中鲁远洋(烟台)食品有限公司、蓬莱京鲁渔业有限公司、山东东方海洋科技股份有限公司、烟台水星食品有限公司、烟台大宸食品有限公司、烟台新海水产集团有限公司、烟台福顺达食品有限公司、烟台明翔食品有限公司、莱州市顺昌水产有限公司。

十大海珍品品牌:

山东东方海洋科技股份有限公司“东方海洋”牌、烟台海和食品有限公司“海和”牌、烟台新海水产集团有限公司 “新海”牌、烟台市大沺食品有限公司“大沺”牌、烟台市参参堂水产食品有限公司 “参参堂”牌、烟台市鲁兴水产有限公司“鲁兴”牌、烟台明威海洋食品有限公司 “明威”牌、烟台鸿润海洋生物科技有限公司 “鸿润”牌、烟台裕生源海珍品有限公司 “裕生源”牌、烟台市弘瑞水产有限公司“老车家”牌。

来源:烟台食品工业30名企评选出炉张裕、鲁花均上榜(2014年)


三是水产苗种产业不断升级。依托16个国家级、省级原良种场,陆续引进斑石鲷、狼鳗、岩牡蛎等新品种。重点培育建设10家“育、繁、推”一体化的种业龙头企业,其中3家企业被确定为全国现代渔业种业示范场,东方海洋被确定为国家级海参遗传育种中心建设单位,海益苗业被确定为省级海水贝类种业示范场。预计全市培育各类水产苗种2600亿单位,实现产值24亿元。

来源:烟台市海洋与渔业局-烟台市抓产业促发展推动现代渔业转型升级(2015年)

烟台海参-如意轩

从上面整理的资料可以看得出来,目前烟台做的最好的海参生产、培育企业是山东东方海洋科技股份有限公司,其次就是烟台新海水产食品有限公司、烟台裕生源海珍品有限公司、烟台参福元海洋食品有限公司等企业。这些厂家虽然有些没有自己的官网,但电商这块都没放弃,都有自己的天猫店。

 

 

天猫店:

新海食品专营店(烟台新海水产食品有限公司的天猫店,各种水产食品都卖……)

参福元旗舰店(烟台参福元海洋食品有限公司的天猫旗舰店,专业卖海参)

裕生源旗舰店(烟台裕生源海珍品有限公司的天猫旗舰店)

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