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在找自贡冷吃兔的时候,发现自贡市还有一个比较不错的特产——自贡火边子牛肉,自贡市如果要推广它这里的特产,里面一般都会有这个牛肉。

自贡火边子牛肉-如意轩自贡火边子牛肉-如意轩

四川这里牛肉还是蛮多的,通州区的灯影牛肉就闻名全国,阆中也有一个张飞牛肉虽然在2010年申请过“国家地理标志证明”(国家质量监督检验检疫总局《关于受理高桥陈醋等产品申报地理标志产品保护的公告》(总局2010年第76号公告)-国家质量监督检验检疫总局),但没申请成功,所以一直没写。而自贡的火边子牛肉却在2012年成功申请了“国家地理标志证明”,但一直没授权,所以只能去自贡市的官网看看。


日前,记者从市农工办获悉,截至目前,全市农产品及其加工品拥有中国驰名商标3件,四川省著名商标14件,四川名牌11个,国家地理标志保护产品2个,中华老字号企业及其品牌1个,四川老字号企业及其品牌2个。农业投入品拥有四川名牌5个。

近年来,我市推进农业品牌化建设,提高特色农产品及其加工品市场竞争力。中国驰名商标有美乐牌香辣酱、龙都牌茶叶、巴尔牌饲料及添加剂。四川省著名商标有龙都牌茶叶、美乐牌香辣酱、天车牌香辣酱、家旅牌调味品、长明牌牛肉系列刀刀爽牌牛肉系列、旭水牌白酒、巧媳妇牌大米、鼎新牌蔬菜、旺林堂牌中西药、巴尔牌饲料添加剂、肥神牌饲料、倍乐牌饲料、白雀牌丝绵被。四川名牌有龙都牌龙都香茗、美乐牌香辣酱、显忠牌猪肉、长明牌火边子牛肉、牛佛牌烘肘、刀刀爽牌牛肉制品、家旅牌火锅底料、巧媳妇牌系列大米、绿茗春牌花茶和绿茶、神龙白茶和绿茶、红谷牌皮具系列产品。国家地理标志保护产品有富顺再生稻米、富顺香辣酱。中华老字号企业及其品牌为太源井晒醋。四川老字号企业及其品牌包括太源井晒醋、旭水白酒。

来源:自贡农业品牌建设卓有成效(2013年)


日前,第二届南博会暨第22届昆交会在昆明国际会展中心落下帷幕,我市“刀刀爽”火边子牛肉、“黄市”草编草帽、四川牧天食品公司“百乐滋”手撕肉等特色食品、工艺品走俏并全部脱销,成为展销会四川形象馆的一大亮点。

……

记者了解到,此次我市共有刀刀爽食品有限公司、佳逸编织工艺品有限公司、牧天食品有限公司、贡艺神工秸秆工艺有限公司及天成工程机械有限公司5户企业参展,5企业均是首次参加该展销会。

来源:自贡特色产品俏销“南博会”(2014年)


一是培育壮大龙头。对加工企业给予政策、项目和资金扶持,开展法律政策、技术和经营能力培训,主动配合企业向上争取农产品产地初级工项目等,促进农产品加企业发展壮大,逐步成为农业和农村经济发展中最具潜力的增长点。截至目前,全市从事农产品加工企业(含种植业、畜牧业产品初深加工)近400余户,其中,规模以上农产品加工业86户,占加工企业总数的22%,产值达86.9亿元,实现销售收入81.3亿元。

二是注重协调发展。充分利用畜禽相关产品加工潜力巨大优势,推进饲料生产、畜禽养殖、屠宰加工、冷链运输、产品深加工和销售产业链接协调发展,涌现了“刀刀爽”“长明”牌火边子牛肉、“牧天”冷吃兔、“巴尔”冷鲜肉等品牌。

来源:我市狠抓农产品加工业 促进农业产业化发展(2014年)

自贡火边子牛肉-如意轩

从上面的新闻里可以看得出来,目前自贡市做火边子牛肉的企业主要还是两家:刀刀爽食品有限公司(品牌:刀刀爽)自贡市天花井食品有限公司(品牌:长明),它俩即是中国驰名商标,也是四川名牌。如果想买点自贡火边子牛肉的话,这两家应该是不错的选择。

天猫店:
刀刀爽旗舰店(刀刀爽食品有限公司的天猫旗舰店)
长明旗舰店(自贡市天花井食品有限公司的天猫旗舰店,用的是品牌名:长明作为店面)
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